Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Salat mit frischem Brokkoli, scharfem Cheddar und einem würzigen Dressing.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Das Salzen des Wassers verbessert den Geschmack des Brokkolis.
Blanchieren Sie den Brokkoli 1 Minute lang im kochenden Wasser, dann abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und hält den Brokkoli knackig.
In einer großen Rührschüssel Brokkoli, rote Zwiebel, Kirschtomaten, Mandeln und Cheddar-Käse vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Brokkoli gut abgetropft ist, um einen wässrigen Salat zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Apfelessig, den Honig, den schwarzen Pfeffer und das Salz gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen emulgiert das Dressing für eine glatte Konsistenz.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Brokkoliröschen nicht zu zerbrechen.
Den Salat in eine Servierschüssel geben und sofort servieren oder vor dem Servieren kühlen.
Das Kühlen des Salats lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
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