Dieses Rezept kombiniert den herzhaften Geschmack von Schweinekoteletts mit einer süßen und würzigen Apfelglasur, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um die Schweinekoteletts richtig anzubraten.
Lege die Schweinekoteletts in die Pfanne und brate sie etwa 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie braun sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge den Senf, den braunen Zucker, den Rosmarin und die geschnittenen Äpfel in die Pfanne hinzu.
Schneide die Äpfel dünn, um das Garen zu beschleunigen und eine bessere Integration mit der Sauce zu erreichen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf mittlere Stufe und lasse sie 8-10 Minuten ohne Deckel köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Rühre vorsichtig, um zu verhindern, dass die Glasur an der Pfanne kleben bleibt.
Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und serviere es warm.
Probiere die Sauce vor dem Würzen, um die Aromen nach deinem Geschmack anzupassen.
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