Questa insalata rinfrescante combina la croccantezza del sedano e delle mele con la ricchezza delle noci caramellate al miele, creando un delizioso equilibrio di sapori e consistenze.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una tostatura uniforme delle noci.
Distribuisci le noci pecan sulla teglia e irrorale con il miele. Mescola per ricoprire uniformemente.
Usare carta da forno sulla teglia può facilitare la pulizia.
Tosta le noci pecan in forno per circa 5-7 minuti, mescolando a metà cottura. Lasciale raffreddare.
Tieni d'occhio le noci per evitare che brucino.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme lo yogurt, l'aceto di vino bianco e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Regola la dolcezza o l'acidità del condimento secondo il tuo gusto.
Aggiungi il sedano e le fette di mela alla ciotola con il condimento. Mescola delicatamente per ricoprire.
Taglia la mela appena prima di mescolare per evitare l'imbrunimento.
Trasferisci l'insalata in una ciotola per servire e cospargi le noci pecan caramellate al miele sopra.
Servi immediatamente per godere della croccantezza degli ingredienti.
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