Una deliziosa variazione sulla classica ricetta di maiale all'acero, con sapori intensificati e un processo di cottura semplificato.
Unisci tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola per mescolare e mescola bene.
Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente per una distribuzione uniforme del sapore.
Metti le costolette di maiale in un sacchetto Ziploc e versa la marinata sopra di esse. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per tutta la notte.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per assicurarti che le costolette siano uniformemente ricoperte.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi le costolette di maiale dalla marinata e lasciale scolare leggermente.
Ungere leggermente le griglie della griglia per evitare che si attacchino.
Griglia le costolette di maiale per circa 5-6 minuti su ciascun lato, spennellando occasionalmente con la marinata riservata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 145°F (63°C).
Servi le costolette di maiale calde, guarnite con timo fresco se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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