Una deliziosa variante del classico polpettone, questi mini plumcake di tacchino ispirati all'Italia sono saporiti, facili da preparare e perfetti per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 220°C e ungere leggermente uno stampo per muffin da 6 tazze con spray da cucina antiaderente.
Assicurati che lo stampo per muffin sia ben unto per evitare che si attacchi e facilitare la pulizia.
In una ciotola, unisci il tacchino macinato, la cipolla a dadini, l'aglio tritato, 3/4 di tazza di mozzarella grattugiata, 1/2 tazza di salsa marinara, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato e il condimento italiano. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che potrebbe rendere i plumcake densi.
Dividi uniformemente il composto di tacchino tra le tazze dello stampo per muffin preparato, premendo delicatamente per dare forma.
Usa un cucchiaio o le mani per assicurarti che il composto sia distribuito uniformemente.
Guarnisci ogni plumcake con un cucchiaio della salsa marinara rimanente e una spolverata della mozzarella grattugiata rimanente.
Aggiungere la guarnizione prima della cottura permette al formaggio di sciogliersi e dorarsi magnificamente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando i plumcake sono cotti e raggiungono una temperatura interna di 74°C.
Usa un termometro per carne per assicurarti che i plumcake siano completamente cotti senza cuocerli troppo.
Lascia raffreddare leggermente i plumcake prima di servire. Buon appetito con i tuoi contorni preferiti!
Lasciare riposare i plumcake aiuta a trattenere i succhi e li rende più facili da rimuovere dallo stampo.
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