Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rühreier, die ein cremiges und geschmackvolles Erlebnis bietet.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel.
Stelle sicher, dass keine Schalenstücke in der Schüssel sind, indem du die Eier zuerst einzeln in ein separates Gefäß schlägst.
Füge den weichen Frischkäse, Salz und schwarzen Pfeffer zu den Eiern hinzu.
Weicher Frischkäse lässt sich leichter mit den Eiern vermengen und sorgt für eine glattere Mischung.
Schlage die Mischung, bis sie vollständig vermischt und leicht schaumig ist.
Das Schlagen führt Luft ein, was die Eier fluffiger macht.
Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze, bis sie geschmolzen ist.
Niedrige Hitze verhindert, dass die Eier überkochen und sorgt für eine cremige Textur.
Gieße die Eimischung in die Pfanne und koche sie sanft, während du ständig rührst, bis sie weich gestockt ist.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Eier ankleben und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Streue die frischen Schnittlauch über die Eier kurz vor dem Servieren.
Das Hinzufügen von Kräutern am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack und die lebendige Farbe.
Serviere die Rühreier warm und genieße sie.
Kombiniere sie mit Toast oder frischem Obst für eine vollständige Mahlzeit.
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