Ein lebhaftes und geschmackvolles Dressing, das perfekt ist, um Ihre Lieblingssalate zu verfeinern.
Schälen und grob hacken Sie den Knoblauch.
Das Hacken des Knoblauchs hilft, ihn gleichmäßiger in der Maschine zu vermischen.
Fügen Sie den Knoblauch und das Salz zur Küchenmaschine hinzu und pürieren Sie, bis eine Paste entsteht.
Die Seiten der Maschine abkratzen, um ein gleichmäßiges Pürieren sicherzustellen.
Fügen Sie den Koriander und die Petersilie zur Maschine hinzu und pürieren Sie, bis sie fein gehackt sind.
Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack.
Gießen Sie den Essig hinzu und pürieren Sie für ein paar Sekunden, um ihn zu vermischen.
Passen Sie die Essigmenge nach Geschmack an, wenn Sie mehr Säure bevorzugen.
Lassen Sie die Maschine laufen und träufeln Sie langsam das Olivenöl ein, bis es emulgiert.
Das langsame Einträufeln des Öls hilft, ein glattes und cremiges Dressing zu erzeugen.
Fügen Sie den Zucker und den schwarzen Pfeffer hinzu und pürieren Sie kurz, um sie zu vermischen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Übertragen Sie das Dressing in einen Glasbehälter und kühlen Sie es mindestens eine Stunde vor dem Servieren.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
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