Ein köstliches Nudelgericht mit einer cremigen Sesamsauce und frischem Gemüse, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
In einer kleinen Schüssel das Tahini, die Sojasauce, den Honig, den Ingwer, den Knoblauch und das Wasser glatt rühren.
Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Rühren Sie die Nudeln gelegentlich um, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben.
Fügen Sie den Brokkoli in den letzten 2 Minuten der Kochzeit in den Topf hinzu.
Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die geriebenen Karotten in der letzten Minute der Kochzeit in den Topf hinzu.
Geriebene Karotten garen schnell, also fügen Sie sie ganz zum Schluss hinzu.
Die Nudeln und das Gemüse in ein Sieb abgießen und in eine große Schüssel geben.
Schütteln Sie das Sieb vorsichtig, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Die Sauce über die Nudeln und das Gemüse gießen und gut vermengen.
Verwenden Sie Zangen oder zwei große Löffel, um alles gründlich zu mischen.
Das Gericht vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesamsamen bestreuen.
Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer frischen Limettensaft hinzufügen.
Servieren Sie die Nudeln warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie Ihre köstliche Mahlzeit.
Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend als kalter Nudelsalat für den nächsten Tag.
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