Eine köstliche Abwandlung der traditionellen koreanischen Rippchen, dieses Rezept kombiniert herzhafte und süße Aromen für ein mundwässerndes Gericht.
Kombinieren Sie die Sojasauce, den braunen Zucker, den Knoblauch, den Reiswein, den schwarzen Pfeffer, die Frühlingszwiebel und die Cola in einer Mischschüssel.
Mischen Sie die Zutaten, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten.
Legen Sie die Rippchen in ein Mariniergeschirr und gießen Sie die Marinade darüber, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Massieren Sie die Marinade in die Rippchen für eine bessere Geschmacksaufnahme.
Decken Sie das Geschirr ab und stellen Sie es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, dabei die Rippchen gelegentlich wenden.
Für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie die Rippchen aus der Marinade und legen Sie sie auf den heißen Grill.
Grillen Sie in Chargen, wenn nötig, um Überfüllung zu vermeiden.
Grillen Sie die Rippchen etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie nach Ihrem gewünschten Gargrad gekocht sind.
Wenden Sie die Rippchen nur einmal, um eine schöne Grillmarkierung zu erzielen.
Servieren Sie die Rippchen heiß mit Ihrer Wahl an Beilagen wie Reis, Kimchi und anderen koreanischen Gerichten.
Garnieren Sie mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack.
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