Un delizioso e veloce saltato di agnello con un tocco dolce e piccante.
Mescola la polvere cinque spezie, la salsa di soia, il miele, l'aceto di riso e l'aglio tritato in una ciotola per creare la salsa.
Prepara la salsa in anticipo per risparmiare tempo durante la cottura.
Unisci i filetti di agnello con una porzione della salsa in una ciotola separata e lasciali marinare per alcuni minuti.
Marinare l'agnello ne migliora il sapore e la tenerezza.
Scalda l'olio in un wok a fuoco alto. Saltare l'agnello in porzioni fino a doratura, poi rimuovi e metti da parte.
Cucinare in porzioni evita l'affollamento e garantisce una doratura uniforme.
Nello stesso wok, salta la cipolla rossa, lo zenzero e il peperoncino fino a quando la cipolla si ammorbidisce.
Continua a mescolare per evitare che gli aromi brucino.
Aggiungi il broccolo e salta per alcuni minuti, poi aggiungi i piselli e i germogli di soia e cuoci fino a quando le verdure sono tenere e croccanti.
Non cuocere troppo le verdure per mantenere la loro croccantezza.
Rimetti l'agnello nel wok insieme alla salsa rimanente. Mescola bene per combinare e riscaldare.
Assicurati che la salsa ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio.
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