Eine köstliche Abwandlung des klassischen Alfredo, kombiniert dieses Rezept cremigen Parmesan und Butter für ein reichhaltiges und befriedigendes Pastagericht.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Fettuccine bis al dente kochen.
Rühren Sie die Pasta gelegentlich um, um zu verhindern, dass sie zusammenklebt.
In einer Rührschüssel die Butter und den geriebenen Parmesan vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Die Pasta abgießen und eine kleine Menge Nudelwasser aufbewahren.
Das aufbewahrte Nudelwasser hilft, die Konsistenz der Sauce anzupassen.
Die heiße Pasta mit der Butter-Parmesan-Mischung vermengen und bei Bedarf einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzufügen.
Schnell mischen, um sicherzustellen, dass die Sauce die Pasta gleichmäßig umhüllt.
Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan garnieren.
Auf warmen Tellern servieren, um die Pasta länger heiß zu halten.
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