Un delizioso e facile scramble per colazione ricco di verdure fresche e bontà di formaggio.
Sciogli il burro in una padella a fuoco medio fino a quando non si è sciolto.
Assicurati che il burro non bruci; deve solo sciogliersi e rivestire la padella.
Aggiungi i funghi, le cipolle e i peperoni nella padella e soffriggi fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e il lievito in polvere fino a quando non sono ben amalgamati.
Sbattere incorpora aria, rendendo le uova più soffici quando cotte.
Versa il composto di uova nella padella con le verdure e cuoci, mescolando delicatamente, fino a quando le uova sono quasi cotte.
Cuoci a fuoco basso per evitare di cuocere troppo e garantire una consistenza cremosa.
Aggiungi il pomodoro tritato e il formaggio grattugiato nella padella, mescolando fino a quando il formaggio si è sciolto.
Aggiungere il formaggio alla fine evita che bruci e garantisce una consistenza filante.
Servi immediatamente lo scramble mentre è caldo.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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