Una ricetta deliziosa e facile da preparare con tilapia e una salsa di erbe e limone.
Sciacquare i filetti di tilapia sotto acqua fredda e asciugarli con un tovagliolo di carta.
Asciugare i filetti aiuta la farina ad aderire meglio, garantendo una crosta croccante.
In una ciotola, unire la farina, il sale, il pepe nero e il timo secco.
Mescolare bene gli ingredienti secchi per garantire una condita uniforme.
Passare ogni filetto nella miscela di farina, ricoprendo leggermente tutti i lati, e mettere da parte.
Scuotere l'eccesso di farina per evitare grumi durante la cottura.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i filetti e cuocere per 3-4 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovere i filetti dalla padella e tenerli in caldo.
Posizionare i filetti cotti su un piatto caldo e coprire con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Nella stessa padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere il succo di limone, i capperi e il prezzemolo tritato. Mescolare e cuocere per 2 minuti.
Deglassare la padella con il succo di limone per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.
Versare la salsa sui filetti cotti e servire immediatamente.
Servire il piatto caldo per gustare appieno il sapore della salsa.
Guarnire con ulteriore prezzemolo e fette di limone, se desiderato.
Le guarnizioni fresche migliorano la presentazione e aggiungono un'esplosione di sapore.
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