Ein schmackhaftes und aromatisches südafrikanisches Gericht, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Bratpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu verhindern.
Fügen Sie das Currypulver, Salz und Cayennepfeffer in die Pfanne hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten, um das Aroma der Gewürze freizusetzen.
Das Kochen der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Fügen Sie das Hackfleisch in die Pfanne hinzu und braten Sie es, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Das Abtropfen des Fetts sorgt für ein leichteres Gericht.
Die Brotscheiben in 1,5 Tassen Milch einweichen, dann in die Fleischmischung zerbröseln und gut umrühren.
Das Einweichen des Brotes hilft, es gleichmäßig in die Mischung zu integrieren.
Übertragen Sie die Fleischmischung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben.
In einer Schüssel die Eier mit der restlichen Milch verquirlen und die Rosinen unterrühren. Diese Mischung über das Fleisch gießen.
Stellen Sie sicher, dass der Belag das Fleisch gleichmäßig bedeckt.
Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Servieren Sie den Bobotie warm mit gedämpftem Gemüse oder Reis.
Mit frischen Kräutern garnieren für mehr Farbe.
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