Eine köstliche Abwandlung klassischer Butterbrötchen, diese goldenen Sauerrahm-Brötchen sind fluffig, geschmackvoll und einfach zuzubereiten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Schmelzen Sie die Butter in einer mittleren Rührschüssel, sodass sie warm, aber nicht heiß ist.
Die Butter sanft schmelzen, um Überhitzung zu vermeiden, die den Teig beeinträchtigen kann.
Fügen Sie das selbstaufgehende Mehl, das Backpulver und den Sauerrahm zur geschmolzenen Butter hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Sanft mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden, was zu dichten Brötchen führen kann.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Vertiefungen eines Muffinblechs auf.
Ein Löffel oder eine Schaufel hilft, den Teig gleichmäßig zu portionieren.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Brötchen ein paar Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Das kurze Abkühlen der Brötchen hilft, sie zu festigen und macht sie einfacher zu handhaben.
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