Ein köstliches Wok-Gericht mit zartem Rindfleisch und bunten Paprika, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Mischen Sie die Sojasauce, den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken in einer Rührschüssel.
Lassen Sie die Marinade einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
Schneiden Sie das Rindfleisch dünn und werfen Sie es in die Marinade. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren.
Für intensiveren Geschmack das Rindfleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Erhitzen Sie einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu. Braten Sie die Hälfte des Rindfleisches an, bis es gerade durchgegart ist, und entfernen Sie es dann. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Rindfleisch.
Vermeiden Sie es, den Wok zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl in den Wok hinzu und braten Sie die Paprika und die Zwiebel an, bis sie knackig-zart sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen des Gemüses zu verhindern.
Fügen Sie den Reiswein und den Weißwein in den Wok hinzu, rühren Sie um und kochen Sie 2 Minuten lang.
Löschen Sie den Wok mit dem Wein ab, um alle Aromen zu vereinen.
Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Wok, mischen Sie es mit dem Gemüse und der Sauce und erhitzen Sie es durch.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Servieren Sie das Wok-Gericht über gekochtem weißen Reis und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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