Ein erfrischender und lebendiger Salat, perfekt für Sommerfeiern, der die Süße von Mais und Tomaten mit der Erdigkeit von Kartoffeln und der aromatischen Note von Basilikum kombiniert.
Die Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Kochen, bis sie zart sind, etwa 15 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig groß sind, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Die Kartoffeln herausnehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um sie abzukühlen. Nach dem Abkühlen in Viertel schneiden.
Das schnelle Abkühlen der Kartoffeln hilft, ihre Textur zu erhalten.
Im selben Topf den Mais etwa 5 Minuten kochen. Dann in das Eiswasser geben, um ihn abzukühlen.
Die gleiche Flüssigkeit zu verwenden, spart Zeit und verbessert den Geschmack.
Die Körner vom Mais abschneiden und zusammen mit den Kartoffeln in eine große Salatschüssel geben.
Halten Sie den Mais senkrecht und verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Körner abzuschneiden.
Die Tomaten, die geschnittene rote Zwiebel und die Basilikumblätter in die Salatschüssel geben.
Reißen Sie die Basilikumblätter für einen rustikalen Look und ein verbessertes Aroma.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen. Über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Ruhenlassen des Salats verbessert die Geschmackszusammenstellung.
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