Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Hühnchengericht, das mit frischen Zitronen- und Kräutergeschmäckern vollgepackt ist, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Mischen Sie den Zitronenpfeffer und das Mehl auf einem großen Teller.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Beschichtung für das Hühnchen zu gewährleisten.
Trocknen Sie die Hähnchenbrustfilets ab und wenden Sie sie in der Mehlmischung.
Drücken Sie das Hühnchen sanft in die Mischung, damit es gut haftet.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie das Hühnchen auf beiden Seiten, etwa 3 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Reiben Sie die Zeste von der Zitrone ab und pressen Sie den Saft aus, dann mischen Sie die Zeste und den Saft mit der Hühnerbrühe und der gehackten Petersilie.
Verwenden Sie einen feinen Zestierer, um nur den gelben Teil der Zitronenschale für die Zeste zu erhalten.
Gießen Sie die Soßenmischung über das Hühnchen in der Pfanne, decken Sie es ab und kochen Sie es 15 Minuten lang.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne fest abgedeckt ist, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie weitere 5 Minuten oder bis das Hühnchen vollständig gar ist und die Soße leicht eingedickt ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hühnchens, um sicherzustellen, dass es 165°F (74°C) erreicht.
Servieren Sie das Hühnchen heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
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