Ein köstliches Hühnchengericht mit einer cremigen Tomaten-Basilikum-Sauce, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Warten Sie, bis das Öl schimmert, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen.
Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Halten Sie das Hähnchen abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften und durchsichtig sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
Verwenden Sie reife Tomaten für eine natürlich süßere Sauce.
Gießen Sie den Weißwein und die Hühnerbrühe hinein und rühren Sie um, um alles zu vermischen.
Schaben Sie den Boden der Pfanne ab, um alle geschmackvollen Reste zu integrieren.
Rühren Sie die Sahne ein und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Passen Sie die Menge der Sahne an, um die gewünschte Konsistenz der Sauce zu erreichen.
Legen Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es köcheln, bis es vollständig durchgegart ist.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischem Basilikum.
Fügen Sie das Basilikum kurz vor dem Servieren hinzu, um seinen lebhaften Geschmack zu bewahren.
Servieren Sie das Hähnchen mit der Sauce über Ihrer Wahl von Pasta oder Reis.
Kombinieren Sie es mit einem Beilagensalat oder Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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