Una deliziosa variante del classico shepherd's pie, questa ricetta incorpora sapori ricchi e una copertura cremosa di patate.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una padella, cuoci la carne macinata a fuoco medio fino a doratura. Rimuovi e metti da parte.
Scola il grasso in eccesso per un piatto più magro.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla tritata e le carote a dadini fino a quando non si ammorbidiscono.
Aggiungere un pizzico di sale aiuta le verdure a rilasciare la loro umidità.
Aggiungi il brodo di carne e il concentrato di pomodoro, poi unisci la carne cotta e i piselli. Fai sobbollire per 5 minuti.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi.
Nel frattempo, fai bollire le patate fino a quando non sono tenere, poi schiacciale con burro e latte fino a ottenere un composto liscio.
Scalda il latte prima di aggiungerlo per un purè più cremoso.
Trasferisci il composto di carne in una teglia da forno e distribuisci uniformemente il purè di patate sopra.
Usa una forchetta per creare delle righe sulla copertura di patate per una consistenza croccante.
Cospargi il formaggio cheddar sulle patate e inforna per 20 minuti o fino a doratura e bollente.
Lascia riposare la torta per 5 minuti prima di servire per far assestare gli strati.
Servi caldo e goditi la tua pasta di patate confortevole.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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