Genießen Sie diese köstlichen Fischfrikadellen, die perfekt mit einer cremigen Kräutersauce kombiniert sind – ideal für eine sättigende Mahlzeit.
Reiben Sie die Kartoffeln und drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus.
Das Entfernen der überschüssigen Feuchtigkeit sorgt dafür, dass die Frikadellen besser zusammenhalten.
Schneiden Sie die Zwiebel fein und mischen Sie die Hälfte mit den geriebenen Kartoffeln.
Die andere Hälfte der Zwiebel für die Sauce aufbewahren.
Verarbeiten Sie die Fischfilets in einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind.
Stellen Sie sicher, dass der Fisch frisch ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Mischen Sie die Fischpaste mit der Kartoffel-Zwiebel-Mischung und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Frikadellen und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
Gleichmäßig geformte Frikadellen garen gleichmäßiger.
Erhitzen Sie Öl in einer Bratpfanne und braten Sie die Frikadellen 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Braten Sie in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Mischen Sie die Kräuter, Quark, Mayonnaise, Senf und Zitronensaft in einer Küchenmaschine, bis die Mischung glatt ist.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Servieren Sie die Frikadellen mit der Kräutersauce an der Seite.
Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Kräutern für die Präsentation.
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