Ein köstliches Reisgericht, das den Crunch von Cashews mit der Süße von sautiertem Gemüse kombiniert.
Den Reis, Wasser und Salz in einem Kochtopf vermengen und zum Kochen bringen.
Für fluffigeren Reis, nach dem Kochen 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen milderen Geschmack zu erzielen.
Die gewürfelte Karotte und die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und sautieren, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Cashews und Erbsen hinzufügen und kochen, bis sie durchgewärmt sind.
Die Cashews leicht rösten für zusätzlichen Crunch.
Den gekochten Reis mit der Gemüse-Mischung vermengen und gut umrühren.
Vorsichtig mischen, um das Brechen der Reiskörner zu vermeiden.
Den Reis warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Cashews garnieren.
Mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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