Una divertente e deliziosa variante della torta cheeseburger, perfetta per Halloween o qualsiasi occasione festiva.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una padella a fuoco medio-alto, cuoci la carne macinata, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il sale e il pepe fino a quando la carne è dorata e sbriciolata. Scola il grasso in eccesso.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la carne per una cottura uniforme.
Aggiungi il ketchup, la salsa Worcestershire e la senape. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente il composto.
Raffreddare il ripieno evita che la crosta diventi molle.
Srotola una crosta di pasta frolla su una teglia da forno unta. Spalma uno strato sottile di senape sulla crosta.
Assicurati che la crosta sia uniformemente ricoperta per un sapore coerente.
Mescola il formaggio grattugiato nel composto di carne raffreddata e mettilo al centro della crosta, lasciando un bordo di 5 cm.
Mescolare il formaggio nel ripieno assicura che si sciolga uniformemente.
Srotola la seconda crosta di pasta frolla e ritaglia un volto da jack-o'-lantern. Posizionalo sopra il ripieno e pizzica i bordi per sigillare. Usa i ritagli per creare un design a gambo sopra.
Raffredda brevemente la crosta se diventa troppo morbida da maneggiare.
Sbatti insieme l'uovo, l'acqua e il colorante alimentare per creare un'emulsione. Spennella sulla crosta.
L'emulsione dà alla crosta una finitura lucida e dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti. Rimuovi, spennella con altra emulsione e riempi i ritagli con ulteriore formaggio. Cuoci per altri 5-10 minuti fino a doratura.
Tieni d'occhio la crosta per evitare che diventi troppo scura.
Lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di servire. Goditi la tua creazione spaventosa!
Raffreddare leggermente aiuta il ripieno a solidificarsi per un taglio più facile.
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