Un piatto delizioso e sostanzioso che combina cavolo, pomodori e spezie aromatiche, perfetto per un pasto confortante.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una padella antiaderente può facilitare la pulizia.
Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando non si ammorbidisce, circa 3 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi il cavolo tritato, il peperone e la carota nella padella e mescola bene.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Versa i pomodori schiacciati, lo zucchero di canna, l'aceto, il sale, i semi di cumino e la polvere d'aglio. Mescola per combinare.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Copri la padella e lascia sobbollire fino a quando il cavolo è tenero, circa 20 minuti.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire l'attaccamento.
Servi il piatto caldo, eventualmente con un contorno di riso o pane.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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