Ein herzhaftes und köstliches Auflaufgericht, das Schichten von gewürztem Rindfleisch, cremigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es braun ist, und zerbrechen Sie es mit einem Holzlöffel.
Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch, um überschüssiges Fett zu reduzieren.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die gewürfelte grüne Paprika zur Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Kochen Sie das Gemüse, bis es zart, aber nicht matschig ist.
Rühren Sie das Knoblauchpulver, das Gewürzsalz und den schwarzen Pfeffer ein und mischen Sie gut.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
In einer Mischschüssel Sauerrahm, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Gewürzsalz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Mischen Sie, bis die Soße glatt und gut vermischt ist.
Schneiden Sie die Kartoffeln dünn und gleichmäßig.
Ein Mandolinen-Schneider kann helfen, gleichmäßige Scheiben zu erzielen.
In einer gefetteten Backform die Hälfte der Kartoffelscheiben schichten, gefolgt von der Hälfte der Soße und dann der Hälfte der Rindfleischmischung. Wiederholen Sie die Schichten.
Drücken Sie sanft auf jede Schicht, um den Auflauf zu verdichten.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
Das Abdecken mit Folie verhindert, dass die Oberseite austrocknet.
Entfernen Sie die Folie, streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse darüber und backen Sie unbedeckt für weitere 20 Minuten.
Backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen lässt die Schichten setzen und erleichtert das Servieren.
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