Ein köstliches Hähnchengericht mit zarten Hähnchenbrustfilets, die mit einer herzhaften Mischung aus Pilzen und Schalotten belegt und mit geschmolzenem Käse vollendet werden.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze moderat halten.
Die Pilze und Schalotten in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und das Gemüse gleichmäßig zu garen.
Die Pilzmischung etwa 10 Minuten lang garen, bis sie weich und duftend ist.
Langsame Garung lässt die Pilze ihre Feuchtigkeit freisetzen und den Geschmack konzentrieren.
Die Pilzmischung zur Seite der Pfanne schieben und die Hähnchenbrustfilets hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen Zimmertemperatur hat, um gleichmäßig zu garen.
Das Hähnchen 10 Minuten auf jeder Seite garen, oder bis es vollständig durchgegart ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Das Hähnchen auf eine Servierplatte legen und mit der Pilzmischung belegen.
Das Hähnchen ordentlich anrichten für eine ansprechende Präsentation.
Den Käse über das Hähnchen streuen und mit einem Deckel oder Folie abdecken.
Das Abdecken hilft, den Käse gleichmäßig zu schmelzen.
Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Käse schmelzen kann.
Diese Ruhezeit verbessert den Gesamtgeschmack und die Textur.
Das Hähnchen warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Frische Petersilie oder Thymian sind eine tolle Garnitur für mehr Farbe und Geschmack.
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