Ein köstlicher und geschmackvoller Flanksteak, mariniert in einer Bier-Balsamico-Mischung, perfekt zum Grillen.
Stechen Sie das Flanksteak mehrmals mit einer Gabel auf beiden Seiten ein.
Das Einstechen des Fleisches ermöglicht es der Marinade, tiefer einzudringen und den Geschmack zu verbessern.
Legen Sie das Steak in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel.
Stellen Sie sicher, dass der Beutel groß genug ist, um das Steak und die Marinade bequem aufzunehmen.
In einer Rührschüssel das Bier, den Balsamico-Essig, den gehackten Knoblauch, Ketchup, Chilipulver, braunen Zucker, groben Senf und Dijon-Senf vermengen.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Marinade zu gewährleisten.
Gießen Sie die Marinade über das Steak im Beutel, verschließen Sie ihn und stellen Sie ihn für mindestens 12 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Das gelegentliche Wenden des Beutels hilft, das Steak gleichmäßig mit der Marinade zu bedecken.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie das Steak etwa 5 bis 6 Minuten pro Seite, oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur genau zu überprüfen.
Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Das Ruhen des Steaks ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es saftig bleibt.
In der Zwischenzeit die Marinade in einen Kochtopf gießen und zum Kochen bringen. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Das Kochen der Marinade stellt sicher, dass sie sicher als Sauce verwendet werden kann.
Das Steak gegen die Faser in dünne Streifen schneiden und vor dem Servieren mit der reduzierten Marinade beträufeln.
Das Schneiden gegen die Faser macht das Steak zarter und leichter zu kauen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
