Una deliziosa ricetta per un petto di pollo arrosto succoso e saporito, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una pelle croccante.
Scalda una padella asciutta a fuoco medio-alto fino a quando è calda.
Una padella calda aiuta a ottenere una crosta dorata sulla pelle del pollo.
Allenta delicatamente la pelle del petto di pollo per creare una tasca.
Fai attenzione a non strappare la pelle.
Metti il burro sotto la pelle di ciascun petto di pollo.
Questo aggiunge umidità e sapore alla carne.
Strofina il pollo con olio d'oliva e condisci con sale, pepe e timo.
Assicurati di distribuire uniformemente il condimento.
Metti il pollo con la pelle rivolta verso il basso nella padella calda e rosola per 3 minuti senza muoverlo.
Questo passaggio crea una pelle croccante e dorata.
Trasferisci il pollo su una teglia, con la pelle rivolta verso l'alto, e arrostisci nel forno per 15 minuti.
Usa un termometro per carne per controllare la cottura.
Controlla la temperatura interna del pollo; dovrebbe raggiungere i 160°F (71°C). Lascia riposare per 5-10 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
Facoltativo: Sfuma la padella con vino bianco per creare una salsa. Cuoci fino a ridurre e condisci a piacere.
Questa salsa aggiunge un sapore ricco e piccante al piatto.
Servi il pollo con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con timo fresco per un tocco professionale.
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