Eine wunderbare Abwandlung des traditionellen türkischen Kaffees, die einen Hauch von Zimt hinzufügt für ein warmes und aromatisches Erlebnis.
Kombinieren Sie das kalte Wasser und den Zucker im Ibrik oder kleinen Kochtopf.
Die Verwendung von kaltem Wasser sorgt für eine bessere Extraktion der Aromen.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie zu kochen beginnt.
Behalten Sie die Mischung im Auge, um ein Überkochen zu verhindern.
Nehmen Sie den Ibrik vom Herd und fügen Sie den gemahlenen Kaffee, Kardamom und Zimt hinzu.
Sanft umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu vermengen.
Stellen Sie den Ibrik wieder auf die Hitze und lassen Sie den Kaffee aufschäumen.
Während dieses Schrittes nicht umrühren, um den Schaum zu erhalten.
Vom Herd nehmen und einige Sekunden ruhen lassen.
Dies hilft, dass sich die Kaffeepulver leicht absetzen, bevor es erneut aufgekocht wird.
Wiederholen Sie den Heiz- und Aufschäumprozess ein weiteres Mal.
Dieser Schritt verbessert den Geschmack und erzeugt einen reichhaltigeren Schaum.
Gießen Sie den Kaffee in die Servierbecher und lassen Sie ihn eine Minute stehen, damit sich das Kaffeepulver absetzen kann.
Servieren Sie mit einem kleinen Glas Wasser für einen traditionellen Touch.
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