Una deliziosa variante del pane tradizionale da grigliare, che combina la dolcezza del miele con l'acidità del formaggio feta.
In una ciotola per mescolare, unisci la feta sbriciolata, il miele e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che la feta sia sbriciolata finemente per un impasto più liscio.
Aggiungi la farina e l'acqua tiepida nella ciotola e mescola fino a formare un impasto.
Aggiungi l'acqua gradualmente per ottenere la giusta consistenza dell'impasto.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per alcuni minuti fino a renderlo liscio.
Impasta delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare per 20 minuti.
Il riposo consente al glutine di rilassarsi, rendendo l'impasto più facile da stendere.
Dividi l'impasto in 12 porzioni uguali e stendi ciascuna in un cerchio sottile.
Usa un matterello per ottenere uno spessore uniforme.
Scalda una griglia antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
Assicurati che la griglia sia calda prima di aggiungere l'impasto.
Cuoci ogni focaccia sulla griglia per circa 1 minuto per lato fino a doratura.
Gira con attenzione per evitare di strappare le focacce.
Servi le focacce calde con un filo di miele sopra.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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