Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Schicht-Tortilla-Auflauf, perfekt für ein Familienessen oder ein zwangloses Treffen.
Braten Sie das gemahlene Truthahnfleisch mit der gehackten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist.
Stellen Sie sicher, dass das Truthahnfleisch vollständig durchgegart und nicht mehr rosa ist, bevor Sie fortfahren.
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, das Chili-Pulver und den gemahlenen Kreuzkümmel zur Pfanne mit dem gegarten Truthahn hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
In einer Rührschüssel die Ricotta-Käse, den geriebenen Mozzarella-Käse und den gehackten Koriander vermengen.
Mischen Sie, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Fetten Sie eine 23 cm runde Kuchenform ein und legen Sie eine Tortilla auf den Boden. Schichten Sie die Hälfte der Fleischmischung, eine weitere Tortilla, die gesamte Käsemischung, eine weitere Tortilla, die restliche Fleischmischung und beenden Sie mit der letzten Tortilla.
Drücken Sie jede Schicht sanft an, um sicherzustellen, dass der Auflauf kompakt ist.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse auf die letzte Tortilla und backen Sie ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 15 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldbraune Oberseite, grillen Sie für weitere 2 Minuten nach dem Backen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Koriander.
Das Ruhenlassen des Auflaufs erleichtert das Schneiden und Servieren.
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