Un delizioso piatto al forno che combina i sapori delle zucchine, delle patate e una salsa di erbe saporita.
Preriscalda il forno a 200°C e ungere leggermente una teglia da gratin con olio d'oliva.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Affetta le zucchine e le patate sottilmente e uniformemente.
Usa una mandolina per fette uniformi.
Cospargi le fette di zucchine con sale marino e lasciale riposare in uno scolapasta per 10 minuti per rimuovere l'umidità in eccesso.
Questo passaggio evita che il piatto diventi acquoso.
Frulla l'origano, il prezzemolo, l'aglio, i fiocchi di peperoncino e l'olio d'oliva fino a ottenere una salsa liscia.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Fondi il burro in una pentola, poi aggiungi il pangrattato fino a ricoprirlo.
Tosta leggermente il pangrattato per una croccantezza extra.
Unisci le zucchine, le patate, metà della salsa di erbe e metà del pangrattato in una ciotola per mescolare. Mescola bene.
Assicurati che tutte le fette siano ben ricoperte.
Distribuisci il composto nella teglia preparata, copri con formaggio e il restante pangrattato.
Distribuisci gli strati uniformemente per una cottura omogenea.
Cuoci in forno per 40-50 minuti fino a quando la parte superiore è dorata e le patate sono tenere.
Controlla la cottura infilando una forchetta nelle patate.
Versa la salsa di erbe rimanente sul piatto cotto prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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