Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Blaubeerkuchen, perfekt für das Frühstück oder Brunch.
In einer Rührschüssel das Ei und den Zucker gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatteren Teig zu erhalten.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine luftigere Kuchenstruktur.
Fügen Sie die Eimischung und die Milch abwechselnd zu den trockenen Zutaten hinzu und gut vermischen.
Vorsichtig mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Die geschmolzene Butter unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Die Blaubeeren vorsichtig unterheben, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Die Blaubeeren leicht in Mehl wälzen, um zu verhindern, dass sie sinken.
Den Teig in eine gefettete 20 cm quadratische Backform gießen und den groben Zucker darüber streuen.
Verwenden Sie Backpapier, um das Entfernen des Kuchens zu erleichtern.
Die Form abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.
Dieser Schritt lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Am Morgen die Form aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Dies hilft, den Teig gleichmäßig zu backen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen.
Den Kuchen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Die Form während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Garen.
Den Kuchen leicht abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Blaubeer Morgenfreude Kuchen!
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Honig für zusätzliche Süße.
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