Un delizioso e aromatico piatto di riso ispirato ai sapori indiani, perfetto come contorno o piatto principale.
Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio fino a quando non è fuso.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi la cipolla verde tritata e soffriggi fino a renderla tenera ma non dorata.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Unisci il riso, il sale, il garam masala, i fiocchi di peperoncino rosso e l'aglio tritato.
Mescola bene per rivestire il riso con le spezie per una distribuzione uniforme del sapore.
Versa l'acqua e porta il composto a ebollizione.
Assicurati che l'acqua copra completamente il riso per una cottura uniforme.
Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia sobbollire per 15 minuti senza sollevare il coperchio.
Tenere il coperchio chiuso intrappola il vapore, assicurando che il riso cuocia uniformemente.
Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia riposare, coperta, per 10 minuti.
Questo tempo di riposo consente al riso di assorbire l'umidità residua.
Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo.
Sgranare il riso previene la formazione di grumi e migliora la sua consistenza.
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