Ein köstlicher Bananenlaib mit einem Hauch von Zimt, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Laib nicht kleben bleibt und sich nach dem Backen leichter herausnehmen lässt.
In einer Rührschüssel die Apfelmus und den Zucker glatt rühren.
Das gründliche Mischen dieser Zutaten hilft, die Süße gleichmäßig zu verteilen.
Die Bananen zerdrücken und zur Schüssel hinzufügen, gut umrühren.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Bananen für eine glattere Textur zu zerdrücken.
Das Mehl, den Zimt, das Backpulver und das Salz sieben und vorsichtig in die nassen Zutaten einarbeiten.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Laib leicht und luftig zu halten.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Die Oberseite mit braunem Zucker und Zimt bestreuen für eine knusprige Kruste.
Dieser Schritt sorgt für einen köstlichen Crunch und zusätzlichen Geschmack.
Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib 5 Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen des Laibs sorgt dafür, dass er richtig fest wird und sich leichter schneiden lässt.
Schneiden Sie den Bananen-Zimt-Laib und servieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Kombinieren Sie ihn mit einer warmen Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Genuss.
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