Un chili sostanzioso e saporito preparato con carne macinata di manzo, fagioli e verdure, perfetto per un pasto accogliente.
Scalda una grande padella a fuoco medio e cuoci la carne macinata di manzo fino a doratura.
Assicurati di sminuzzare la carne in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato, il sedano a dadini e le carote nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando non rilasciano il loro aroma e diventano tenere.
Trasferisci il composto di carne e verdure nella pentola lenta.
Usa un cucchiaio forato per trasferire il composto evitando l'eccesso di grasso.
Aggiungi il concentrato di pomodoro, la birra, la salsa barbecue, lo zucchero, i fagioli rossi, il sale per condire e il pepe nero nella pentola lenta. Mescola bene.
Mescola accuratamente per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Copri e cuoci a fuoco basso per 5 ore.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Assaggia e regola il condimento con sale e pepe aggiuntivi se necessario.
Assaggia il chili prima di servire per assicurarti che il condimento sia equilibrato.
Servi il chili caldo, guarnito con erbe fresche o formaggio grattugiato se desiderato.
Accompagna con pane di mais o un'insalata per un pasto completo.
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