Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause weiches und fluffiges Pita-Brot herstellen, perfekt für Sandwiches oder zum Dippen.
Fügen Sie die warme Milch, das Olivenöl, den Zucker, das Salz, das Mehl und die Hefe in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge Ihrer Brotmaschine hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe effektiv zu aktivieren.
Wählen Sie den Teigzyklus an Ihrer Brotmaschine und lassen Sie ihn laufen, bis der Teig fertig ist.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens, um sicherzustellen, dass die Konsistenz stimmt; er sollte leicht klebrig sein.
Sobald der Teig fertig ist, lassen Sie ihn 10 Minuten in der Maschine ruhen.
Das Ruhen lässt das Gluten entspannen, wodurch der Teig leichter zu verarbeiten ist.
Teilen Sie den Teig in 10 gleich große Portionen und formen Sie jede zu einer Kugel.
Verwenden Sie eine Küchenwaage für präzises Portionieren, wenn gewünscht.
Rollen Sie jede Kugel auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis von etwa 15 cm Durchmesser aus.
Bemehlen Sie Ihr Nudelholz, um ein Kleben zu verhindern.
Legen Sie die ausgerollten Teigkreise auf ein gefettetes Backblech, bestreichen Sie sie mit Olivenöl und decken Sie sie mit einem sauberen Tuch ab. Lassen Sie sie 30 Minuten gehen.
Das Abdecken des Teigs verhindert, dass er während des Gehens austrocknet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Ein heißer Ofen ist entscheidend, um die aufgeblähte Textur des Pita-Brots zu erreichen.
Backen Sie die Teigkreise 5-7 Minuten, bis sie aufgehen und leicht goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, das Brot zu lange zu backen, um es weich und biegsam zu halten.
Lassen Sie das gebackene Pita-Brot auf einem Abkühlgitter vor dem Servieren abkühlen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass sich Kondenswasser bildet und das Brot matschig wird.
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