Una deliziosa variante del tradizionale pane di soda irlandese, questa ricetta incorpora un tocco di miele per una dolcezza extra e un accenno di cannella per un calore avvolgente.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per pane.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile rimuoverlo dopo la cottura.
In una ciotola media, sbatti insieme il latticello, il burro fuso, l'uovo, il miele e l'uvetta.
Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente aiuta a mescolarli in modo più uniforme.
In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a prevenire grumi e garantire un impasto più liscio.
Versa il composto umido negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere il pane tenero.
Trasferisci l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-55 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane qualche minuto prima per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 5 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il pane con il tuo condimento o guarnizione preferita.
Questo pane si sposa meravigliosamente con burro e un filo di miele.
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