Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für gebackenen Kabeljau mit einer würzigen Zitronen- und Kräuterkruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
Schneiden Sie die Kabeljaufilets in portionsgerechte Stücke, falls nötig.
Stellen Sie sicher, dass die Filets eine ähnliche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
Verwenden Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel für mehr Komfort.
Mischen Sie die geschmolzene Butter mit dem Saft einer Zitrone.
Gründlich verquirlen, um die Aromen zu vermischen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Salz, weißen Pfeffer und Paprika vermengen.
Das Mehl sieben für eine glattere Mischung.
Tauchen Sie jedes Kabeljaufilet in die Buttermischung und wälzen Sie es dann gleichmäßig in der Mehlmischung.
Sanft drücken, um sicherzustellen, dass die Panade gut haftet.
Legen Sie die panierten Filets in eine gefettete Backform.
Lassen Sie etwas Platz zwischen den Filets für gleichmäßiges Garen.
Gießen Sie die restliche Buttermischung über die Filets und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie.
Dieser Schritt verbessert den Geschmack und die Präsentation.
Backen Sie die Filets im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie den dicksten Teil des Filets testen.
Servieren Sie den gebackenen Kabeljau mit Zitronenschnitzen und einer Prise frischer Petersilie.
Kombinieren Sie ihn mit Ihrer Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
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