Eine köstliche Abwandlung traditioneller Burger, diese herzhaften Karotten-Patties sind perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als einzigartiges Beilagengericht.
Reibe die frischen Karotten und hacke die Zwiebel fein.
Das feine Reiben der Karotten sorgt dafür, dass sie gut in die Mischung integriert werden und eine gleichmäßige Textur bieten.
In einer Rührschüssel die geriebenen Karotten, die gehackte Zwiebel, Mehl, Maismehl, Ei, Milch, Dill, Zucker, Salz, Backpulver und schwarzen Pfeffer vermengen.
Die Zutaten gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Forme die Mischung zu 8 gleich großen Patties und lege sie auf einen Teller. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen der Patties hilft, sie fester zu machen, was das Kochen erleichtert.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Patties hinzufügst, um eine schöne goldene Kruste zu erzielen.
Die Patties in der Pfanne 5-8 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Serviere die Patties warm mit deinen bevorzugten Beilagen oder Toppings.
Kombiniere sie mit einem frischen Salat oder einem Klecks Joghurtsoße für eine vollständige Mahlzeit.
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