Dieser herzhafte Kuchen kombiniert knusprigen Speck, karamellisierte Zwiebeln und cremigen Käse in einem blättrigen Teig für eine köstliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Stechen Sie mit einer Gabel den Boden des gefrorenen Kuchenteigs ein, um Blasen zu vermeiden.
Das Einstechen des Teigs sorgt für gleichmäßiges Backen und verhindert Luftblasen.
Backen Sie den Kuchenteig etwa 8 Minuten lang, nehmen Sie ihn dann aus dem Ofen und reduzieren Sie die Temperatur auf 160°C.
Das Vorbacken des Teigs hilft, ihn fest zu halten, wenn die Füllung hinzugefügt wird.
Braten Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck, bis er knusprig ist. Entfernen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Den Speck bis zur Knusprigkeit zu braten, verleiht dem Kuchen einen köstlichen Crunch.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel mit einer Prise Salz und Pfeffer anbraten, bis sie goldbraun und karamellisiert ist.
Das Karamellisieren der Zwiebeln verstärkt ihre natürliche Süße und den Geschmack.
In einer Rührschüssel die Eier und die Sahne gut verquirlen. Den geriebenen Käse und den gebratenen Speck unterrühren.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine glatte und cremige Füllung.
Verteilen Sie die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig über den vorgebackenen Teig und gießen Sie dann die Eimischung darüber.
Das Schichten der Zwiebeln zuerst verhindert, dass sie beim Backen nach oben schwimmen.
Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 160°C, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist, etwa 40 Minuten.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das leichte Abkühlen des Kuchens erleichtert das Schneiden und verbessert die Aromen.
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