Un piatto delizioso che combina la dolcezza delle albicocche con il pollo saporito, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Disponi i pezzi di pollo in una teglia, con la pelle rivolta verso l'alto.
Usa una teglia che contenga bene il pollo per mantenere la glassa concentrata.
In una pentola, unisci le marmellate di albicocca, il vino bianco, il miele, la salsa di soia, il pepe nero, lo zenzero e i fiocchi di peperoncino. Scalda a fuoco medio fino a quando il composto è liscio e leggermente addensato.
Mescola costantemente per evitare che la glassa si attacchi alla pentola.
Versa la glassa uniformemente sui pezzi di pollo.
Assicurati che tutti i pezzi di pollo siano ben ricoperti per un sapore massimo.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 45-55 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la pelle è dorata.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con cipollotti tritati.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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