Eine reichhaltige und cremige Hummersuppe mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem 3-Liter-Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
Niedrige Hitze verwenden, um zu verhindern, dass die Butter zu schnell bräunt.
Die gehackte Zwiebel in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie zart ist.
Die Zwiebel fein hacken für eine glattere Textur in der Suppe.
Das Mehl, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung sprudelt.
Sicherstellen, dass das Mehl vollständig eingearbeitet ist, um Klumpen zu vermeiden.
Langsam die Milch, die Sahne und die Hühnerbrühe einrühren und die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Ständig rühren, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erreichen.
Das gekochte Hummerfleisch zur Suppe geben, die Hitze reduzieren und etwa 3 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
Sicherstellen, dass der Hummer gleichmäßig in der Suppe verteilt ist.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Mit einer Seite von knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit servieren.
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