Queste costine di manzo BBQ al forno sono tenere, saporite e facili da preparare, rendendole perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Condisci generosamente le costine di manzo su entrambi i lati con sale, pepe nero e aglio in polvere.
Lascia riposare le costine condite per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Fodera una teglia da forno con carta stagnola e posiziona le costine condite su di essa.
Usare la stagnola rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Cuoci le costine nel forno preriscaldato per 20 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando iniziano a dorarsi.
Girare assicura una doratura uniforme su entrambi i lati.
Spennella entrambi i lati delle costine con salsa barbecue e rimetti in forno per altri 20 minuti, girando a metà cottura.
Caramellare la salsa ne esalta il sapore.
Riduci la temperatura del forno a 120°C (250°F). Copri le costine con la stagnola, sigillando bene i bordi, e cuoci per 2 ore.
Sigillare la stagnola intrappola il vapore, rendendo le costine tenere.
Rimuovi con cautela la stagnola e controlla se la carne è tenera e si stacca facilmente dall'osso. Se non lo è, cuoci per altri 20 minuti.
Fai attenzione al vapore caldo quando rimuovi la stagnola.
Servi le costine calde con salsa barbecue extra a parte.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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