Eine köstliche Abwandlung des klassischen King Ranch Hähnchenauflaufs, bietet dieses Rezept ein cremiges, käsiges und geschmackvolles Gericht, perfekt für Familienessen oder Potlucks.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und der Auflauf wird richtig gebacken.
Schmelzen Sie die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt des Gerichts zu kontrollieren.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika in den Kochtopf hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie zart sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anklebt oder anbrennt.
Rühren Sie die Hühnersuppe, die Champignoncremesuppe und die Rotel-Tomaten & Chilis ein. Mischen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt und gleichmäßig kombiniert ist.
Falten Sie das zerkleinerte Hähnchen unter und mischen Sie gründlich.
Zerkleinertes Hähnchen nimmt die Aromen besser auf als gewürfeltes Hähnchen.
Fetten Sie eine 9x13-Zoll Auflaufform leicht ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schichten Sie die Form mit einem Drittel der Tortillas, einem Drittel der Hähnchenmischung und einem Drittel des Käses. Wiederholen Sie die Schichten zwei weitere Male.
Drücken Sie sanft auf jede Schicht, um den Auflauf zu verdichten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten oder bis heiß und sprudelnd.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Etwa 10 Minuten vor dem Herausnehmen aus dem Ofen, streuen Sie den restlichen Käse obenauf und lassen Sie ihn schmelzen.
Das Hinzufügen des Käses am Ende sorgt für eine klebrige, geschmolzene Kruste.
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen lässt den Auflauf fest werden und erleichtert das Servieren.
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