Un'insalata deliziosa che combina patate dolci arrostite e mele croccanti con un condimento agrodolce.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme delle patate dolci.
Sbuccia e taglia le patate dolci a pezzi di dimensioni simili.
Tagliare i pezzi in modo uniforme aiuta a cuocerli alla stessa velocità.
Distribuisci le patate dolci su una teglia e arrostiscile per 25 minuti o fino a quando sono tenere e leggermente caramellate.
Gira le patate dolci a metà cottura per una cottura uniforme.
Sbuccia e affetta le mele sottilmente.
Mantieni le fette di mela uniformi per una consistenza coerente.
In una ciotola piccola, unisci il succo d'arancia, il succo di lime, l'aceto, la senape e l'aglio tritato.
Mescolare prima gli ingredienti acidi assicura una buona fusione dei sapori.
Incorpora lentamente l'olio d'oliva per emulsionare il condimento.
Aggiungere l'olio gradualmente aiuta a creare un condimento liscio e cremoso.
In una ciotola grande, unisci le patate dolci arrostite, le fette di mela, le uvetta e le noci pecan.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di romperli.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento.
Servi immediatamente o riponi in frigorifero per un massimo di 2 ore prima di servire.
Raffreddare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi.
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