Una deliziosa variante di un classico piatto cajun, questa ricetta offre un'esperienza di tilapia croccante e saporita.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
In un piatto fondo, unisci la farina, il pepe di cayenna, il pepe bianco, il pepe nero, il timo, il basilico, l'origano e il pangrattato.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie e ottenere un sapore coerente.
Immergi ogni filetto di tilapia nel composto di uova, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
Lascia scolare l'eccesso di composto di uova prima di passare al passaggio successivo.
Passa il filetto ricoperto di uova nel composto di pangrattato, premendo delicatamente per farlo aderire.
Premi saldamente il pangrattato sul pesce per una crosta più spessa.
Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare.
Verifica la temperatura dell'olio con un piccolo pezzo di pangrattato; dovrebbe sfrigolare immediatamente.
Friggi i filetti impanati per circa 3 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Servi immediatamente i filetti di tilapia croccante con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con spicchi di limone per un tocco fresco.
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