Eine köstliche Abwandlung der klassischen griechischen Kartoffeln, verfeinert mit mediterranen Aromen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur der Kartoffeln.
Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Würfel.
Gleichmäßige Würfel sorgen für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.
In einer Rührschüssel Olivenöl, Oregano, Rosmarin, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zitronensaft vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut vermischt sind.
Die Kartoffelwürfel in der Marinade wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Lassen Sie die Kartoffeln ein paar Minuten stehen, um die Aromen aufzunehmen.
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und die Gemüsebrühe darüber gießen.
Stellen Sie sicher, dass die Brühe den Boden der Form bedeckt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Umrühren hilft, die Kartoffeln gleichmäßig zu garen und ein Ankleben zu verhindern.
Den zerbröckelten Feta-Käse über die Kartoffeln streuen und weitere 10 Minuten backen.
Der Feta schmilzt leicht und verleiht eine cremige Textur und einen würzigen Geschmack.
Servieren Sie die Kartoffeln warm, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill sind eine großartige Garnitur für zusätzliche Frische.
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