Dieser herzhafte Hackbraten wird durch eine köstliche Maismehlkruste und eine würzige Glasur verfeinert, was ihn zu einem komfortablen und geschmackvollen Gericht macht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, die Wurst, das Ei, die Zwiebel, Salz, Pfeffer und das Maismehl vermengen. Sanft mischen, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Mischung zu einem Laib formen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Verwenden Sie nasse Hände, um ein Ankleben beim Formen des Laibs zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel die Tomatensauce, Senf, Essig und braunen Zucker vermengen, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Gießen Sie die Glasur über den Hackbraten und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Stellen Sie sicher, dass die Glasur die Oberseite und die Seiten für maximalen Geschmack bedeckt.
Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und bestreichen Sie ihn alle 15 Minuten mit der Glasur.
Das Bestreichen hält den Hackbraten saftig und geschmackvoll.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, was das Schneiden des Hackbratens erleichtert.
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