Un delizioso piatto di pasta che combina la croccantezza del bacon con la consistenza cremosa di una ricca salsa, completato da piselli e erbe fresche.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua e cuoci i fusilli fino a quando sono al dente. Scola e metti da parte.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua bollente esalta il sapore della pasta.
In una padella, cuoci il bacon tritato a fuoco medio fino a renderlo croccante. Rimuovi e metti da parte.
Cuocere il bacon lentamente permette al grasso di sciogliersi, rendendolo più croccante.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla a dadini e l'aglio tritato fino a quando non sono fragranti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi la panna, i piselli e il prezzemolo nella padella. Fai sobbollire per alcuni minuti.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Unisci la pasta cotta con la salsa nella padella. Mescola bene per rivestire.
Mescolare la pasta nella salsa assicura una copertura uniforme.
Servi la pasta guarnita con bacon croccante e formaggio grattugiato. Buon appetito!
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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